Receita de Bolo de Cenoura é sempre uma das mais pedidas na hora do lanchinho da tarde, não é mesmo?

Você já pensou se esse queridinho pudesse se encaixar na sua rotina e ainda trazer vários benefícios para sua saúde?

Preparamos uma receita super fácil de fazer para você não perder muito tempo na cozinha!

Confira!

RECEITA DE BOLO DE CENOURA FIT

Ingredientes da massa:

• 4 ovos; 
• 1 cenoura grande crua e picada (200g); 
• 3 colheres de sopa de óleo de coco; 
• 1 e 1/2 xícara de farinha de amêndoas; 
• 3/4 xícara de farelo de aveia; 
• 1 xícara de adoçante natural de sua preferência; 
• 1/4 xícara de suco de laranja; 
• 1 colher de sopa de fermento químico; 
• Pitada de sal.

Ingredientes da cobertura:

• 1 colher de sobremesa de cacau;
• 1 colher de sobremesa de óleo de coco;
• 1 colher de sobremesa de adoçante natural granulado de sua preferência
• 1 xícara de leite (pode ser vegetal).

Modo de preparo da massa:

• Bata no liquidificador os ovos, o adoçante, o óleo de coco derretido, a cenoura e o suco de laranja. 
• Depois, transfira os ingredientes batidos para um bowl e misture aos poucos com as farinhas. 
• Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente. 
• Despeje a massa em uma forma untada e deixe assar por 30 minutos de 18 a 200ºC

Modo de preparo da cobertura:

• Misture todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver até engrossar. 
• Depois, faça furinhos com o garfo na massa (para a cobertura entrar) e despeje a mesma sobre o bolo.

E SÓ! Está prontinho!  

Conclusão 

Conte para nós nos comentários o que você achou dessa receita de bolo de cenoura fit!