Que tal entrar de cabeça em uma receita fit de brigadeiro de batata doce?
Esse tubérculo já é um famoso aliado das dietas e costuma estar presente nos cardápios mais saudáveis.
Mas, provavelmente, você não esperava que ele poderia virar uma sobremesa deliciosa, certo?
Pois é! E estamos aqui para atestar isso.
Conheça essa e outras receitas e dicas que vão fazer sucesso no seu dia a dia.
Brigadeiro de batata doce: por que tentar essa receita?
A batata doce é um alimento rico em fibras, proteínas e vitaminas A, E, C, K e do complexo B.
E mais: sua composição também contém zinco, cálcio, magnésio, ferro, manganês e potássio, todos sais minerais importantes para a saúde.
Esse ingrediente é um dos queridinhos dos nutricionistas por ser uma fonte de carboidrato saudável, o que ajuda no ganho de massa muscular.
Além disso, é uma opção que garante mais tempo de saciedade após sua ingestão.
Todos esses fatores fazem da batata doce uma alternativa nutritiva que pode ser incluída no seu almoço ou jantar de várias formas, como chips, nhoque e escondidinho.
Mas ela tem mais um ponto positivo, que é a sua leve doçura.
E é isso que vai ajudar a tornar a sua versão de brigadeiro ainda mais interessante.
3 receitas de brigadeiro de batata doce
Hora de colocar a mão na massa para fazer uma sobremesa que vai salvar você naqueles momentos em que bate a vontade de comer doce.
Selecionamos três receitinhas bem fáceis e rápidas de brigadeiro de batata doce. Confira!
1. Brigadeiro de batata doce com pasta de amendoim
Ingredientes:
- 1 batata doce
- 3 colheres (sopa) de pasta de amendoim
- 2 colheres (sopa) de alfarroba em pó
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de mel.
Modo de preparo:
Cozinhe a batata doce sem casca até ela ficar macia. Depois, amasse-a ou bata no processador.
Adicione a pasta de amendoim, o cacau, o mel e a alfarroba, e mexa até misturar tudo.
Com a massa pronta, basta enrolar os brigadeiros. Se quiser, passe no cacau em pó ou em castanhas-de-caju trituradas.
2. Brigadeiro de batata doce com canela e baunilha
Ingredientes:
- 1 batata doce
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de baunilha.
Modo de preparo:
Cozinhe a batata doce até ela ficar macia, descasque e amasse ou bata no processador.
Adicione o cacau, a canela e a essência de baunilha e misture bem.
Mexa até dar liga e, depois de esfriar, enrole os brigadeiros.
3. Brigadeiro de batata doce com chocolate meio amargo
Ingredientes:
- 1 batata doce
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de manteiga ghee
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 80g de chocolate 70% cacau.
Modo de preparo:
Cozinhe a batata doce sem casca até que fique macia para amassar, fazendo uma espécie de purê.
Acrescente o mel, o óleo de coco, o cacau em pó e o chocolate em pequenos pedaços.
Leve ao fogo baixo para derreter o chocolate até formar uma massa bem homogênea.
Espere esfriar e enrole os brigadeiros. Se quiser, passe cacau em pó.
Por que utilizar pasta de amendoim ou castanha nas receitas?
Você já reparou que as pastas de amendoim ou de castanha estão presentes em diversos preparos de doces saudáveis?
Se você já experimentou alguma opção, não deve se surpreender, pois o ingrediente é capaz de transformar qualquer receita.
Porém, se você ainda não provou, não sabe o que está perdendo.
Além de encher as refeições com mais sabor, as pastas são grandes aliadas da alimentação saudável.
O amendoim e a castanha são oleaginosas e, por isso, são fontes de gordura de origem vegetal, aquele tipo considerado bom.
Os produtos com esses ingredientes contêm vitaminas, fibras, proteínas e magnésio – e todos esses elementos ajudam o organismo de diversas maneiras.
O consumo regular das pastas pode auxiliar a prevenir doenças cardíacas e cardiovasculares, controlar a pressão arterial, fortalecer o sistema imunológico e os ossos e ainda colaborar para o ganho de massa magra e fornecer energia para os treinos.
Elas podem ser ingeridas como ingredientes em receitas, assim como puras, sendo uma opção para lanches com tapioca, frutas (como morango, banana e maçã) ou misturadas em shakes e smoothies.
Qual é a melhor marca de pasta de amendoim e castanha?
Para ter acesso a todos esses benefícios, no entanto, é preciso ter atenção na hora de comprar a sua pasta de amendoim.
Ou seja, é importante checar a tabela nutricional e os ingredientes dos produtos.
Nossa recomendação é escolher a pasta mais natural, feita com o máximo do puro nuts.
E, nesse sentido, a Naked Nuts é a melhor opção, já que tem 90% de pureza dos nuts e não contém açúcar em sua composição.
Isso garante que você está consumindo um produto muito nutritivo e, é claro, saboroso.
Você ainda encontra pastas na versão vegana e sem lactose.
Gosta de brigadeiro de batata doce? Tente também estas receitas!
Se você tem uma dieta restritiva, sem alimentos de origem animal, ou se está tentando diminuir o consumo de carboidrato, experimente também estas receitas de docinhos com batata doce que separamos.
Beijinho de batata doce vegano
Ingredientes:
- 3 batatas-doces
- 1/2 xícara de leite de soja
- 2 colheres (sopa) de mel vegano
- 2 colheres (chá) de canela em pó.
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas até amolecerem, descasque-as e amasse bem.
Acrescente o mel e o leite de soja e misture.
Deixe esfriar, enrole os brigadeiros e, depois, passe as bolinhas na canela em pó.
Beijinho de batata doce low carb
Ingredientes:
- 2 batatas-doces
- 1/2 copo de leite de coco
- 1 colher (sopa) de mel.
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas-doces até elas ficarem macias, descasque-as e amasse bem com um garfo ou processador.
Adicione o leite de coco e o mel.
Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar a massa.
Depois de esfriar, enrole os docinhos e, se quiser, passe os brigadeiros no coco ralado.
Conclusão
E aí, tudo pronto para arrasar nas sobremesas com batata doce? O mais importante é ir testando ideias e sabores até encontrar as suas receitas favoritas.
O mesmo pode ser feito para experimentar as pastas de amendoim e castanha da Naked Nuts.
Afinal, são diversas versões e combinações, uma mais deliciosa do que a outra.
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