Pensando em fazer a dieta low carb?
Se você se interessa por assuntos relacionados à alimentação saudável, já deve ter ouvido falar nela.
Afinal, ela virou uma das mais queridinhas nos últimos tempos e conquistou celebridades pelo mundo inteiro.
Porém, muitos pensam que ela é sinônimo de zero carboidrato, o que está errado!
Então, será que vale a pena também para você? É o que vamos saber ao longo deste conteúdo.
Mas coloque o pé no freio antes de iniciar qualquer dieta na próxima segunda-feira.
Só com boas informações e conhecimento sobre os alimentos você faz uma reeducação alimentar segura e efetiva.
Neste texto, vamos te ajudar a entender melhor o que é uma dieta low carb, quais são seus benefícios, quem pode fazer, quais as contraindicações do método e, ainda, você encontrará algumas receitinhas.
Vale lembrar que, para qualquer tipo de dieta, é muito importante ter o acompanhamento de um profissional da saúde, o qual poderá te ajudar a potencializar os resultados, mantendo sua saúde em dia.
Siga acompanhando as dicas!
O que é uma dieta low carb?
Low carb, em uma tradução livre, significa baixo carboidrato.
Ou seja, estamos falando sobre uma dieta que exige a diminuição do consumo diário de um dos nutrientes mais presentes no cardápio da grande maioria das pessoas.
O carboidrato proporciona energia para o organismo, já que é durante sua digestão que é gerada a glicose.
Ele está presente especialmente em pães, massas, arroz e batatas.
A dieta low carb não chega a proibir o consumo desses alimentos, mas exige que a ingestão seja reduzida.
Ela é baseada na diminuição em quantidade e melhora na qualidade de carboidratos ingeridos por refeição, o que favorece, muitas vezes, o emagrecimento.
Segundo especialistas, uma dieta low carb pode ter de 22% a 40% de calorias diárias vindas de carboidratos, o que prova que low carb não é sinônimo de uma alimentação livre de carboidratos.
Além disso, ao seguir essa dieta, é muito importante priorizar carboidratos integrais, deixando de lado os refinados e os alimentos ultraprocessados.
Quais os benefícios de uma dieta low carb?
Muitas vezes, em uma alimentação regular, nós acabamos consumindo carboidratos além do que deveríamos, o que não tem problema nenhum se acontecer de vez em quando.
Porém, quando isso começa a ocorrer com muita frequência, o nosso organismo pode sofrer um desequilíbrio, provocado pelo excesso de carboidratos.
Sendo assim, quando diminuímos o consumo deste macronutriente, nosso corpo responde de forma positiva, se mostrando mais disposto e equilibrado.
A dieta low carb realmente ajuda a emagrecer?
Sim, a dieta ajuda a perder peso, mas é importante se perguntar por que a low carb emagrece para que ela não se transforme em um processo prejudicial à saúde.
Entenda que ela nada mais é do que uma reeducação alimentar, pois prega a redução do excesso de consumo de carboidrato e aconselha o aumento da ingestão de proteínas e gorduras boas.
Esse processo auxilia a melhorar o funcionamento do metabolismo do corpo – e o emagrecimento é uma consequência disso.
Em uma explicação bem simples, o organismo não recebe tanto açúcar, que vem da glicose derivada dos carboidratos, e passa a queimar gordura em busca de energia.
Além das perdas de medidas, essa dieta também oferece benefícios no tratamento do diabetes.
Feita com acompanhamento médico, ela tem o poder de contribuir para o controle do índice glicêmico e, consequentemente, dos picos de insulina.
Por que a dieta low carb ajuda no emagrecimento?
A intenção desta dieta é diminuir a quantidade calórica de carboidratos diários.
Como consequência desse processo, muitas pessoas que adotam essa dieta acabam consumindo menos calorias do que elas gastam, o que acarreta em um processo de emagrecimento.
Uma dieta low carb é composta por três macronutrientes: a proteína, o carboidrato e a gordura.
Para um melhor resultado é importante equilibrar a quantidade de proteína e gordura ingeridas por dia.
Segundo especialistas, a quantidade de calorias com origem em proteínas e gorduras deve ser em média 30% de cada.
Esses valores podem variar muito de acordo com a porcentagem destinada ao carboidrato também.
Além disso, vale ressaltar que, para potencializar os resultados dessa dieta e tornar sua vida mais equilibrada, é essencial a prática de exercícios físicos.
Vale a pena fazer uma dieta low carb?
Sim, vale muito a pena se você souber fazer.
Muitas vezes, a dieta low carb se torna muito restritiva e, consequentemente, ao final dela, muitas pessoas acabam abusando do carboidrato e ganhando peso.
É importante lembrar que, antes de qualquer dieta, para uma vida mais saudável e equilibrada, é essencial passar por um processo de reeducação alimentar.
Nele, você irá aprender a valorizar alimentos que sejam mais saudáveis, orgânicos e muito saborosos.
Dessa forma, mesmo ao voltar de dietas mais restritivas, você irá conseguir manter uma alimentação saudável.
Como iniciar uma dieta low carb?
Como falamos, é preciso ter cuidado ao iniciar qualquer dieta – e, com a low carb, não poderia ser diferente.
Portanto, a regra número 1 é não sair cortando carboidratos de uma só vez e sem critérios.
Procurar um nutricionista é importante para que o cálculo da redução dos nutrientes seja feito de acordo com as suas necessidades e o seu histórico de saúde.
Os aliados da dieta de baixo carboidrato são justamente aqueles considerados “bons”.
Ou seja, você vai substituir o clássico pão francês ou o arroz branco por suas versões integrais, que são ricas em fibras e levam mais tempo para ser digeridas.
Isso diminui a velocidade de absorção da glicose e ainda garante a saciedade por mais tempo.
É fundamental também ter em mente que você precisa substituir esse nutriente por proteínas e gorduras, porém com cuidado.
Gorduras saturadas e trans, comuns em carnes vermelhas, não podem ser consumidas em excesso.
Mas há gorduras boas, como as que encontra no abacate, em castanhas e no amendoim, por exemplo.
Nesta dieta é importante evitar, além das massas com farinha branca, pães, bolachas e doces, as carnes processadas e os embutidos, como linguiça, salsicha, bacon, mortadela e presunto.
Quais alimentos são permitidos na dieta low carb?
Essa dieta até pode parecer bem restritiva, mas não é.
Ela propõe mudanças nas escolhas de alimentos e não necessariamente proíbe de comer algum.
Conheça quais são os itens permitidos a seguir.
Frutas
Opte pelas de baixo índice glicêmico, como abacate, pêssego, amora, cereja, coco, morango, mirtilo e damasco.
Verduras e legumes
Alface, agrião, acelga, couve, espinafre, rúcula, brócolis, couve-flor, rabanete, berinjela, pimentão, tomate-cereja, cebola, chuchu, vagem, alho-poró, abobrinha e cogumelos.
Proteínas
Carnes magras, como patinho, filé mignon e alcatra, aves sem pele, porco, leite desnatado, queijos brancos (ricota e cottage), iogurte natural e ovos.
Em relação aos peixes, prefira salmão, atum e truta.
Oleaginosas
Nozes, amêndoas e castanhas. Invista também em sementes, como linhaça, girassol e chia.
A nossa sugestão é que conheça as pastas da Naked Nuts: uma forma saudável e nutritiva de reduzir carboidratos na dieta.
Sugestão de cardápio para dietas low carb
Que tal uma ajudinha para começar sua dieta de baixo carboidrato?
Você pode adotar as dicas a seguir nos primeiros dias e, depois, adaptá-las conforme suas preferências.
Tenha sempre cuidado com as quantidades e propriedades de cada alimento.
Café da manhã low carb
- 1 xícara de café com leite (100 ml de leite desnatado)
- 2 ovos mexidos com pedacinhos de tomate ou 120g de iogurte natural
- 1 fatia de pão integral com 1 colher de sopa de pasta de amendoim e 1 colher de sopa de abacate amassado.
Almoço low carb
- Espaguete de abobrinha
- 120g de peito de frango
- Salada de alface, tomate e cenoura ou carne moída com brócolis, alface e abacate.
Café da tarde low carb
- Mix de castanhas (cerca de 10 unidades) ou morangos com 1 colher de chia.
Jantar low carb
- Omelete de 2 ovos com espinafre e cebola ou tomate recheado com queijo e um pouco de carne moída.
Quem não deve fazer a dieta low carb?
Crianças e adolescentes não podem seguir a low carb (assim como nenhuma outra dieta), já que estão em fase de crescimento.
Portadores de condições de saúde, como doenças cardiovasculares, osteoporose, problemas de fígado ou rins, também não devem optar por ela em razão do consumo adicional de proteínas.
Como toda dieta, a de baixo carboidrato precisa sempre ser acompanhada de exercícios físicos.
São eles que vão regular ainda mais o funcionamento do organismo e ajudar nos seus objetivos.
Conclusão
A low carb pode ser bastante saudável se seguida com cuidado e acompanhamento de um especialista.
Mas, como vimos neste conteúdo, o segredo é fazer escolhas corretas.
Pesquise receitas e combinações que vão deixar você feliz com o seu cardápio. Assim, será mais prazeroso seguir na reeducação alimentar.
As pastas de amendoim e castanha da Naked Nuts podem ser aliadas nessa missão, já que são low carb, além de muito nutritivas!
Confira algumas receitas fáceis de fazer com pasta de amendoim para sua dieta e fique bem com a sua saúde!
