Você já imaginou comer um beijinho de amendoim? Essa inovação da clássica receita feita com coco ralado e leite condensado pode ficar ainda mais deliciosa e até mesmo saudável.
Isso é possível porque faremos algumas substituições estratégicas de ingredientes e ainda adicionaremos o amendoim na receita.
No final, você vai descobrir que é mais fácil do que imagina matar a vontade de comer um docinho e ainda fazer escolhas mais saudáveis. Não perca!
5 melhores receitas de beijinho de amendoim
Quem não ama docinhos de festa, tipo brigadeiro e beijinho? São praticamente irresistíveis! Mas, as receitas tradicionais levam muito açúcar, já que o principal ingrediente é o leite condensado.
A boa notícia é que é muito fácil realizar substituições de ingredientes para preparar docinhos fits e ao mesmo tempo deliciosos. Esse é o caso do beijinho de amendoim!
Nessa nova versão, essa oleaginosa incrível é incorporada no preparo, o que deixa o docinho mais nutritivo. Afinal, dentre os benefícios do amendoim podemos destacar:
- alto teor de proteínas, essenciais para a recuperação e desenvolvimento muscular;
- riqueza nutricional, com vitaminas e minerais, como Magnésio, Zinco e Vitamina B3;
- alto teor de gorduras insaturadas, que são aquelas que ajudam a aumentar do colesterol “bom” (chamado de HDL-c);
- alto teor de fibras, crucial para o bom funcionamento do intestino;
- presença de Resveratrol, um poderoso antioxidante.
Já deu para entender por que esse ingrediente adicional deixa o docinho mais nutritivo e cheio de benefícios para a saúde, né?
Agora, vamos à parte mais deliciosa do artigo? Confira algumas opções de receitas para replicar em casa:
1. Beijinho de amendoim clássico
Essa versão é super fácil de preparar e rende diversos docinhos. Portanto, é ideal para servir em festas e surpreender amigos e familiares.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 20 docinhos
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de leite em pó (sem açúcar)
- 6 colheres de sopa de amendoim triturado sem pele ou farofa de amendoim
- 3 colheres de sopa de água morna
- canela a gosto
- 3 colheres de sopa de coco ralado
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em fogo baixo e vá mexendo até a massa ficar consistente e uniforme. Desligue o forno e deixe esfriar por alguns minutos. Por fim, faça bolinhas com a massa e passe pelo coco ralado.
2. Beijinho com pasta de amendoim e batata doce
E que tal fazer um beijinho com ingrediente inusitado: a batata doce? O resultado da receita é surpreendente!
Tempo de preparo: 30 minutos (mais 20 minutos de descanso)
Rendimento: 10 docinhos
Ingredientes
- 1 batata doce média cozida
- 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de canela
- 40g de coco ralado
Modo de preparo
Depois de cozida, amasse a batata doce com um garfo e misture bem com a pasta de amendoim, o mel e a canela.
Em seguida, faça bolinhas e passe no coco ralado. Deixe na geladeira por 20 minutos antes de servir.
3. Beijinho com pasta de amendoim de chocolate branco
Agora, pensa em um doce gostoso, saudável e capaz de surpreender qualquer um? Essa receita é simplesmente irresistível, pois o chocolate branco dá um toque único ao doce!
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 8 docinhos
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de leite desnatado
- 1/2 xícara de pasta de amendoim de chocolate branco
- 5 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 40g de coco ralado
Modo de preparo
Em uma panela, adicione o leite desnatado e a pasta de amendoim de chocolate branco e mexa bem.
Em seguida, incorpore o leite em pó desnatado e mexa até dar o ponto. Quando ficar bem uniforme, desligue o fogo.
Por fim, faça bolinhas com a massa e passe os docinhos no coco ralado.
4. Beijinho de amendoim vegano
Agora, se você não come ingredientes de origem animal, existe uma receita de beijinho de amendoim perfeita para você. Essa receita vegana ainda é livre de glúten, lactose e colesterol!
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 5 docinhos
Ingredientes
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim sem açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de xilitol ou açúcar de coco
- 1 colher de sopa de xerém de castanha de caju ou de castanha do pará
Modo de preparo
Em um recipiente, misture a pasta de amendoim e o açúcar de coco. Adicione a farinha de aveia e misture novamente até ganhar textura.
Dica: Caso fique muito mole adicione mais farinha, se ficar muito duro, mais pasta de amendoim.
Por fim, adicione o xerém de castanha e molde o doce em bolinhas.
5. Beijinho proteico de micro-ondas com pasta de amendoim
Quem ama praticidade e agilidade, adora quando a receita pode ser feita no micro-ondas. Além de ser muito rápida e fácil de fazer, leva apenas quatro ingredientes.
Tempo de preparo: 2 minutos
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 scoops de whey protein (de baunilha ou sem sabor)
- 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
- 50 ml de água
- 40g de coco ralado
Modo de preparo
Misture a pasta de amendoim e 25 ml de água, depois leve ao micro-ondas por um minuto e meio.
Retire e adicione whey protein e mais 25 ml de água. Misturar bem até obter uma massa homogênea. Por fim, é só enrolar e passar no coco ralado.
Quando servir beijinho de amendoim?
Você gosta de docinhos versáteis? Então, o beijinho de amendoim é perfeito para você. Ele pode ser uma excelente opção como sobremesa no almoço de domingo e também em festas para surpreender seus convidados.
Porém, nada te impede de preparar as receitas para comer em casa naqueles dias que bate uma vontade de comer doce, especialmente o beijinho de micro-ondas.
Além disso, por ser proteico, é uma excelente pedida para quem faz academia e pode ser consumido no pré-treino.
Porém, vale lembrar que assim como qualquer doce, o beijinho também deve ser consumido com moderação.
Conclusão
O principal ingrediente do beijinho tradicional é o leite condensado, devido a quantidade de açúcar, o doce não é saudável.
Porém, você pode realizar substituições inteligentes para se deliciar com o beijinho de amendoim, um docinho saboroso e nutritivo. Ideal para aproveitar os benefícios dessa incrível oleaginosa.
