7 Receitas Com Tapioca Para Você Fazer Em Casa

Todos já sabem que a queridinha do nordeste é extremamente versátil e, por isso, neste artigo preparamos algumas receitas com tapioca para você se deliciar. 

Além de combinar com vários ingredientes, a tapioca é um alimento rico em cálcio, não contém glúten e possui baixo teor de sódio.

É considerada um ótimo alimento para qualquer hora do dia!

7 Receitas Fit com Tapioca 

Quer ver 7 maneiras incríveis de comer tapioca? 

Confira as receitas que separamos para você: 

Omelete de Tapioca Fit 

Ingredientes 

• 2 ovos;
• 2 colheres de massa pronta de tapioca;
• Queijo mussarela light;
• Tomatinhos; 
• 1 pitada de sal;
• Orégano a gosto.

Modo de preparo

1. Em um recipiente, bata os ovos em uma vasilha até ficar espumosa e acrescente a massa de tapioca. Misture bem!
2. Aqueça uma frigideira, de preferência antiaderente, untada com um fio de óleo de coco e despeje a massa;
3. Em seguida, acrescente os outros ingredientes do recheio e temperos escolhidos;
4. Doure dos dois lados e sirva em seguida! 

Cuscuz de Tapioca Fit

Ingredientes 

• 500g de tapioca
• 1 litro e 300 ml de água 
• 2 xícaras de adoçante natural granulado 
• 1 coco médio ralado
• 1 lata de leite condensado vegano (receita a seguir)

Ingredientes para o leite condensado vegano 

• 1 xícara de leite vegetal em pó
• 3/4 de xícara de adoçante natural em flocos
• 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/2 xícara de água quente

Modo de Preparo (Leite Condensado vegano):

1. Bater o leite vegetal com o adoçante natural no liquidificador, até a mistura ficar homogênea; 
2. Em seguida, adicione os outros ingredientes e bata no liquidificador por mais 2 minutos até chegar em uma consistência cremosa;
3. Prontinho, coloque a mistura em um recipiente fechado. É possível armazenar por até 1 semana na geladeira!

Modo de Preparo (Cuscuz de Tapioca)

1. Em uma travessa, coloque a tapioca junto com o adoçante natural.
2. Ferva a água e despeje por cima da mistura.
3. Quando começar a formar uma mistura homogênea, adicione metade do coco ralado.
4. Tampe e abafe embrulhando em uma pano de prato ou toalha de cozinha.
5. Quando esfriar, espalhe o restante do coco ralado por cima e sirva com o leite condensado vegano. 

Dadinho de Tapioca Fit

Ingredientes 

• 250g de tapioca granulada
• 250g de queijo coalho ralado
• 500ml de leite desnatado quente
• 8g de sal (a gosto)
• 1 pitada de pimenta branca

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a tapioca, o queijo coalho e junte ao leite bem quente, mexendo sempre para não formar grumos;
2. Adicione os temperos e continue mexendo até a mistura começar a firmar;
3. Despeje em uma assadeira, forrada com plástico (para facilitar o desenformar), e cubra com papel filme; 
4. Espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3h;
5. Após esse tempo, retire da geladeira e corte a massa em cubinhos;
6. Adicione os cubinhos sobre outra assadeira forrada com papel- manteiga, separando bem uns dos outros;
7. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 30 min ou até ficar bem douradinhos!
8. Sirva com molho de pimenta.

Pudim de Tapioca Fit

Ingredientes 

• 1 xícara de tapioca granulada 
• 50g de coco ralado sem açúcar
• 650ml de leite desnatado
• 2 ovos
• 4 colheres de adoçante culinário
• Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o leite com a tapioca granulada até virar mingau; 
2. Bata no liquidificador o mingau ainda quente e adicione os demais ingredientes;
3. Caramelize o adoçante numa forma com buraco no meio;
4. Adicione a mistura do pudim por cima da calda;
5. Pré aqueça o forno a 180ºC e asse em banho maria por cerca de 40 minutos ou até dourar e ficar firme;
6. Desenforme quando estiver gelado e sirva!

Panqueca de Tapioca Fit

Ingredientes 

• 1 ovo caipira ou orgânico batido
• 2 colheres de sopa de goma de tapioca (aquela pronta para uso) 
• 1 colher de sopa de creme de ricota (ou outro queijo cremoso)
• 1 colher de sopa de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Sementes de linhaça ou chia a gosto (para adicionar na massa)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, bata o ovo com um garfo e adicione os demais ingredientes até estarem bem misturados e ficar uma massa homogênea;
2. Unte uma frigideira, de preferência antiaderente, com um pouco de óleo de coco;
3. Despeje a massa da panqueca, deixe dourar bem de um lado e vire para dourar o outro também; 
4.  Retire do fogo, coloque em uma travessa de vidro e deixe esfriar. Se preferir, é possível servir a panqueca quentinha mesmo, fica uma delícia!

Bolo de Tapioca

Ingredientes 

• 1 xícara (chá) de tapioca granulada
• 1 e ½  xícara (chá) de leite desnatado sem lactose
• 2 ovos
•  2 colheres (sopa) de adoçante granulado natural
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de coco ralado sem açúcar
• ½ colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque a tapioca para hidratar com o leite por cerca de 30 minutos e reserve; 
2. Enquanto isso, bata os ovos com o adoçante granulado, o óleo e o coco ralado;
3. Acrescente a tapioca hidratada reservada e o fermento em pó e bata rapidamente;
4. Despeje a massa em 8 forminhas untadas, de preferência com óleo de coco, e polvilhadas com coco ralado e leve ao forno  médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos;
5. Por fim, espere esfriar para desenformar e sirva!

Pizza de Tapioca Fit

Ingredientes

• 7 colheres (sopa) de tapioca
• ½ colher (chá) de fermento químico
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Queijo Mussarela Light
• Molho de Tomate
• Manjericão

Modo de Preparo

1. Em uma tigela misture a tapioca, sal, fermento e o ovo até dissolver toda a tapioca;
2. Aqueça uma frigideira antiaderente, adicione a massa e faça movimento circulares para preencher todo o fundo da frigideira, tampe a panela e cozinhe em fogo bem baixo até que a parte superior esteja firme ao toque;
3. Com o fogo desligado, passe um pouco de molho de tomate, adicione o queijo e manjericão, tampe a frigideira e deixe em fogo baixo até que o queijo esteja completamente derretido e sirva logo em seguida.

Conclusão 

Agora que vocês já conferiram todas as receitas com tapioca, não podemos deixar de lembrar que esse alimento é extremamente saboroso! 

E, para aqueles que preferem receitas mais simples, recomendamos fazer uma tapioca na frigideira e escolher a sua Naked preferida para compor a sua refeição!

Agora nos conte nos comentários, qual receita você vai experimentar primeiro?