Neste artigo, vamos te ajudar a entender melhor o que é Amêndoa, quais são os principais benefícios dessa nut e 5 receitas para você adicionar no seu dia a dia!
Confira!
O que é Amêndoa?
Amêndoa é uma oleaginosa, protegida por uma casca resistente de coloração castanha. Fruto da amendoeira, árvore predominante nos países mediterrâneos, a amêndoa é um ingrediente versátil, podendo combinar com alimentos doces ou salgados.
Quais os benefícios da Amêndoa?
O consumo dessa nut é extremamente rico para a saúde, ela possui diversos benefícios por ser fonte de nutrientes como fibras, proteínas, vitaminas e minerais.
Escolhemos 6 dos diversos benefícios para você deixar a sua alimentação ainda mais completa!
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Auxilia na circulação sanguínea
As amêndoas oferecem boas doses de magnésio e potássio para o organismo, quando consumidas. Essas substâncias reduzem o colesterol ruim (LDL) e auxiliam no transporte de oxigênio para os órgãos e células do nosso corpo, através da circulação sanguínea.
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Aumenta a disposição
Para aqueles dias com muitos compromissos, o consumo regular de amêndoas permite que você ingira nutrientes como proteínas, manganês e cobre e riboflavina. Essas substâncias juntas geram reações químicas no corpo, capaz de elevar os níveis de bem- estar físico e mental.
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Ajuda no funcionamento das funções cerebrais
As amêndoas são consideradas um dos melhores alimentos para o nosso cérebro, pois contém riboflavina, já citada anteriormente, e L- carnitina. Ambos os nutrientes são capazes de afetar positivamente atividades neurológicas e prevenir o declínio cognitivo.
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Melhora a saúde da pele
As amêndoas são fontes de vitaminas e antioxidantes que reduzem sinais de envelhecimento da pele. Além disso, possuem gorduras saudáveis que, combinadas com a capacidade de melhorar a circulação sanguínea, ajudam a manter a pele hidratada e recuperar lesões mais rapidamente.
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Ajudam na perda de peso
As gorduras (saudáveis) e as fibras dietéticas, ambas presentes na composição das amêndoas, geram maior saciedade e, por isso, são capazes de auxiliar na perda de peso, evitando o excesso de consumo de alimentos não saudáveis fora de hora!
Receitas Veganas
Bolo de Amêndoa Vegano
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1½ xícaras de leite de amêndoas
- ¾ xícara de adoçante granulado
- ½ xícara de óleo de coco derretido
- 2 colheres de sopa de linhaça moída
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha ou de amêndoas
- Naked Nuts
- Amêndoas laminadas torradas
Modo de Preparo
- Hidrate a linhaça moída com 2-3 colheres de sopa de água até obter uma mistura gelatinosa. Adicione no liquidificador junto com o leite de amêndoas, o óleo e a essência e bata para misturar.
- Em uma tigela misture os ingredientes secos: a farinha de arroz, a farinha de amêndoas e o adoçante. Adicione a mistura do liquidificador e mexa até obter uma massa de bolo sem grumos. Coloque o fermento e volte a misturar, somente até incorporar.
- Coloque a mistura do bolo vegano numa forma untada com óleo de coco e polvilhada com farinha de arroz. Leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até passar no teste do palito
- Depois de assar, retire-o do forno e espere um pouco antes de desenformar.
- Cubra com a sua Naked de Biscoito de Amêndoa e decore com amêndoas em lascas!
Cookie de Grão- de- Bico Vegano
Ingredientes
- 1 ½ xícara de grão-de-bico cozido enlatado (escorrer o líquido e lavar bem em água corrente)
- ½ xícara de Naked Nuts da sua preferência!
- ½ xícara de adoçante granulado
- 80 ml de farinha de coco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha ou 1 colher de sopa bem cheia de cacau em pó (se preferir cookies de chocolate)
- 1/8 de colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 50 g de chocolate amargo em barra picado ou gotas de chocolate
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno em 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou papel manteiga;
- Em um processador de alimentos, adicione todos os ingredientes, exceto o chocolate. Processe por uns 4 minutos, até obter uma massa bem pesada e homogênea. No final, adicione o chocolate e pulse 2-4 vezes para que ele se incorpore na massa;
- Pegue uma porção da massa nas mãos (aproximadamente uma colher de sopa bem cheia) e molde em forma de cookies. Leve para assar por 20 minutos em 180°C;
- Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de servir.
Bolo de Abóbora Vegano
Ingredientes
- 2 xícaras de purê de abóbora (cozinhe a abóbora só em água, depois descarte a água e bata ela no liquidificador até ficar na consistência de purê)
- ¼ de xícara de óleo vegetal
- ½ xícara de adoçante granulado
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá bem cheia de canela
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras de farinha de arroz
- Opcional: ¼ de xícara de nozes picadas + ½ xícara de gotas de chocolate amargo (indicamos 80% cacau sem leite)
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno e unte uma forma de bolo ou de pão com óleo de coco;
- Em uma tigela, adicione o purê de abóbora, óleo, canela, adoçante e sal. Misture bem. Em seguida adicione o fermento químico, bicarbonato, farinha de arroz e misture até toda farinha estar incorporada. Junte as nozes e chocolate, se for usar e misture delicadamente;
- Transfira a massa para forma e leve ao forno pré aquecido em 180°C por de 35-40 minutos (faço o teste do palito, se ele sair seco, ou levemente úmido, está pronto).
- Retire e deixe esfriar por 15-30 minutos antes de desenformar ;
- Sirva com a sua Naked Nuts!
Muffin Vegano de Abobrinha e Aveia
Ingredientes
- 1 abobrinha média
- 3 bananas médias maduras
- 1/3 de xícara Naked Nuts de Biscoito com Amêndoa
- ¼ de xícara de adoçante granulado
- ¼ de colher de chá de sal
- 1 colher de chá bem cheia de canela
- 2 + ½ xícara de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de linhaça ou chia
- 1/3 xícara de coco ralado seco sem açúcar
- 2 colheres de chá de fermento químico
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno em 180°C e unte com óleo de coco uma forma de muffins ou forre com forminhas de papel;
- Rale a abobrinha na parte maior do ralador e meça 2 xícaras bem cheias. Reserve;
- Em um recipiente, amasse as bananas com ajuda de um garfo. Em seguida, adicione o adoçante natural, pasta de amendoim, sal, canela e misture bem. Reserve;
- No liquidificador, adicione 2 xícaras de aveia em flocos e triture até obter consistência de farinha e adicione na tigela das bananas. Acrescente mais 1/2 xícara de aveia em flocos, coco ralado, fermento e misture bem. A massa fica bem pesada e levemente seca, mas é assim mesmo. No final, incorpore a abobrinha ralada e mexa até obter toda abobrinha estar incorporada. A abobrinha libera bastante líquido e a medida que for meneando, a massa fica mais lisa e fácil de misturar;
- Distribua a massa nas forminhas por forminha. Leve para assar por 30 minutos em 180°C;
- Retire do forno, deixe esfriar por 30 minutos, antes de desenformar;
- Se preferir, adicione mais um pouquinho de Naked como cobertura!
Conclusão
Viu só? Agora que você já sabe o poder deste alimento para a saúde, ficou ainda mais interessante incluir a amêndoa no seu dia a dia!
Garantimos que nossa edição limitada é deliciosa e irá combinar perfeitamente com as receitas deste post!
Depois, deixe nos comentários a receita que você escolheu!!
sobre o autor
Somos uma marca de pastas de amendoim, castanha de caju e pistache extremamente saborosas e nutritivas.
Acreditamos que é importante alimentar-se de forma saudável sem deixar de aproveitar os momentos e viver experiências.
Essa é a forma que nós enxergamos a vida real e somos seus amantes incondicionais.
Sabemos que saúde e momentos gostosos não só podem, como devem andar juntos.
