Se por algum motivo você não consome leite, seja por ter intolerância à lactose ou apenas uma preferência alimentar, saiba que é possível se deliciar com receitas de bolo de chocolate sem leite.
Neste artigo, nós, da Naked Nuts, reunimos quatro receitas fáceis e rápidas de preparar, que ainda possuem um sabor surpreendente para deixar seu café da manhã ou da tarde muito mais delicioso. Acompanhe!
Bolo de Chocolate sem Leite: 4 receitas simples e rápidas
Você quer preparar um clássico bolo de chocolate que não leve leite na receita? Reunimos preparações que rendem bolos super macios e até opções sem ingredientes de origem animal.
Se você gosta de preparar doces saudáveis para manter uma alimentação saudável, aproveite para descobrir 6 receitas fáceis para você comer à vontade!
Agora, conheça as melhores receitas de bolo de chocolate sem leite:
Bolo de chocolate sem leite simples
Uma receita simples, que leva poucos ingredientes e que é super fácil de preparar. O resultado: um bolo de chocolate sem leite fofinho e cheio de sabor!
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar (pode ser demerara!)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1/2 xícara óleo de coco
- 1 xícara de água morna
- 3 ovos
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Modo de preparo
Basta misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Se preferir, conte com ajuda de uma batedeira ou liquidificador.
Em seguida, coloque a massa em uma forma untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos. Prontinho! Agora, é só se deliciar. Viu só como é simples e rápido de preparar?
Bolo de chocolate sem leite e com calda de chocolate
Agora, se você tem restrições alimentares ou não consome produtos de origem animal, esse bolo de chocolate sem leite é a escolha perfeita para você.
Além de ficar super fofinho, ainda leva uma calda de chocolate de dar água na boca. Você irá amar!
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de chá de vinagre branco
- 1 xícara de água morna
- 1/2 xícara de cacau em pó
Calda:
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 5 colheres de sopa de leite vegetal
- 4 colheres de sopa de açúcar demerara ou xilitol
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó sem lactose
Modo de preparo
Primeiro, misture todos os ingredientes secos e, separadamente, misture os ingredientes líquidos (sem o vinagre). Depois, junte-os e mexa bem. Se preferir, pode usar uma batedeira.
Por fim, adicione o vinagre e leve a mistura ao forno, pré-aquecido a 200º, por 35 minutos.
Quando o bolo estiver quase pronto, você pode começar a preparar a calda. Leve ao fogo todos os ingredientes listados. Deixe ferver até engrossar.
Retire o bolo do forno e fure a superfície com um garfo. Finalize com a calda. É importante colocar a calda ainda quente sobre o bolo, porque se não ela engrossa e fica difícil de espalhar.
Bolo de chocolate sem leite com pasta de amendoim
A pasta de amendoim dá um toque único e delicioso ao bolo de chocolate sem leite! Vale a pena adicionar esse ingrediente no preparo para conquistar uma sobremesa de sabor surreal.
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de cacau
- 100 g de açúcar mascavo ou demerara
- 150 ml de água fervente
- 110 g de farinha de trigo
- 40 g de manteiga
- 3 colheres de sopa de pasta de amendoim
- 1 e 1/2 colher de sopa de fermento químico
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura cremosa. Na sequência, adicione a pasta de amendoim e bata bem com auxílio de uma batedeira.
Agora, acrescente o cacau em pó, a água fervente e a farinha. Bata até obter uma mistura homogênea. Por fim, adicione o fermento e as claras em neve, incorpore os dois ingredientes com cuidado, misturando devagar.
Por fim, é só levar para assar no forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos.
Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose
Essa receita é ideal para você se deliciar com um bolo de chocolate, mas sem abrir mão da alimentação saudável. O preparo é feito sem açúcar, lactose e glúten. O resultado é surpreendente!
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 15 porções
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/4 xícara de biomassa de banana verde
- 3 colheres de sopa de óleo coco
- 1/2 xícara de xilitol, stevia ou até açúcar de coco
- 1 xícara de farinha de grão de bico ou farinha integral sem glúten
- 1 xícara de farinha de castanha de caju, do pará ou amêndoa
- 2 colheres de sopa de cacau em pó ou alfarroba
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco e a biomassa de banana até obter uma textura cremosa.
Depois, acrescente os outros ingredientes, com exceção do fermento, e bata. Por fim, adicione o fermento, apenas misturando com uma colher ou fouet.
Agora, é só despejar a massa em uma forma untada e assar no forno pré-aquecido a 180º de 30 a 40 minutos.
Leia também: Sobremesa Sem Glúten e Sem Lactose: 5 Receitas Imperdíveis
Substituir leite por água no bolo: Como fazer?
Nas receitas de bolo, o leite tem a função de amaciar a massa e deixá-la fofinha. Portanto, é possível substituir o leite por água, sem problemas.
Contudo, a água umedece mais a massa e, para chegar na textura e ponto certo, é preciso deixar um tempo a mais no forno, em torno de 5 a 10 minutos. Fique de olho!
Outra opção para intolerantes à lactose é substituir o leite de origem animal por um leite vegetal, como de soja ou de castanhas.
Conclusão
Já escolheu qual das receitas de bolo de chocolate sem leite você irá preparar em casa? Com todas essas opções de sobremesas sem lactose, fica difícil escolher uma só, não é mesmo?
Além disso, agora que já sabe como substituir o leite por água nas receitas, fica mais fácil adaptar seus preparos favoritos em casa.
